2013年上半年全國(guó)星級飯店(diàn)經營情況報告

2021-09-28 18:34:39

為(wèi)了解當前旅遊飯店(diàn)行業的市場情況,中(zhōng)國(guó)旅遊飯店(diàn)業協會在近期以問卷調查的方式對2013年上半年三、四、五星級飯店(diàn)經營情況作(zuò)了調研,共回收有(yǒu)效問卷2075份,其中(zhōng)五星級325份、四星級735份、三星級1015份,在研究分(fēn)析的基礎上形成了此《報告》。《報告》從星級、管理(lǐ)主體(tǐ)、所在城市及所在城市經濟水平等四個方面客觀反映了市場形勢對我國(guó)三、四、五星級旅遊飯店(diàn)業績的影響及業者對未來兩年酒店(diàn)市場前景的預期,對當前形勢下飯店(diàn)業者的經營、行業主管部門的政策制定及行業未來投資方向的引導等,均有(yǒu)較高的參考價值。

  由于篇幅所限,本《報告》僅對北京、上海、廣州、深圳、天津、重慶的三、四、五星級飯店(diàn)情況加以說明。其中(zhōng),受上海市樣本量限制,僅對上海市的五星級飯店(diàn)業績加以分(fēn)析。

  三至五星級飯店(diàn)總體(tǐ)情況

  上半年,全國(guó)三星級及以上星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)309元人民(mín)币,較2012年同期降低1元;平均出租率為(wèi)53%,較2012年同期下降6個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少8.5%;平均餐飲收入同比減少17.2%;平均會議收入同比減少17.8%;平均總營業收入同比減少11.8%。

  三星級及以上星級飯店(diàn)對2013年至2015年酒店(diàn)市場前景判斷為(wèi)“非常樂觀”或“樂觀”的占26.1%,對前景判斷為(wèi)“非常不樂觀”或“不樂觀”的占31.1%。

  五星級飯店(diàn)情況

  (一)總體(tǐ)情況

  上半年,全國(guó)五星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)578元人民(mín)币,較2012年同期降低15元;平均出租率為(wèi)50%,較2012年同期下降5個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少11%;平均餐飲收入同比減少18.7%;平均會議收入同比減少16.6%;平均總營業收入同比減少13.6%。

  五星級飯店(diàn)對2013年至2015年酒店(diàn)市場前景判斷為(wèi)“非常樂觀”或“樂觀”的占31.5%,對前景判斷為(wèi)“非常不樂觀”或“不樂觀”的占29.1%。

  (二)按管理(lǐ)方式劃分(fēn)

  1.自主管理(lǐ)

  上半年,自主管理(lǐ)的五星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)527元人民(mín)币,較2012年同期降低17元;平均出租率為(wèi)50%,較2012年同期下降5個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少12.2%;平均餐飲收入同比減少19%;平均會議收入同比減少24.5%;平均總營業收入同比減少14.1%。

  自主管理(lǐ)的五星級飯店(diàn)對2013年至2015年酒店(diàn)市場前景判斷為(wèi)“非常樂觀”或“樂觀”的占29%,對前景判斷為(wèi)“非常不樂觀”或“不樂觀”的占35.5%。

  2.國(guó)内集團管理(lǐ)

  上半年,國(guó)内集團管理(lǐ)的五星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)549元人民(mín)币,較2012年同期降低4元;平均出租率為(wèi)49%,較2012年同期下降5個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少11.9%;平均餐飲收入同比減少20.7%;平均會議收入同比減少24.9%;平均總營業收入同比減少15.3%。

  國(guó)内集團管理(lǐ)的五星級飯店(diàn)對2013年至2015年酒店(diàn)市場前景判斷為(wèi)“非常樂觀”或“樂觀”的占32.5%,對前景判斷為(wèi)“非常不樂觀”或“不樂觀”的占27.7%。

  3.國(guó)際集團管理(lǐ)

  上半年,國(guó)際集團管理(lǐ)的五星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)702元人民(mín)币,較2012年同期降低24元;平均出租率為(wèi)53%,較2012年同期下降4個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少9.6%;平均餐飲收入同比減少16.2%;平均會議收入同比減少12%;平均總營業收入同比減少11.7%。

  國(guó)際集團管理(lǐ)的五星級飯店(diàn)對2013年至2015年酒店(diàn)市場前景判斷為(wèi)“非常樂觀”或“樂觀”的占37.5%,對前景判斷為(wèi)“非常不樂觀”或“不樂觀”的占19.5%。

  (三)按城市劃分(fēn)

  北京上半年,北京市五星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)848元人民(mín)币,較2012年同期降低5元;平均出租率為(wèi)56%,較2012年同期下降6個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少11.4%;平均餐飲收入同比減少18.1%;平均會議收入同比減少19.6%;平均總營業收入同比減少14.4%。

  上海上半年,上海市五星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)743元人民(mín)币,較2012年同期降低11元;平均出租率為(wèi)58%,較2012年同期下降4個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少10.2%;平均餐飲收入同比減少9.1%;平均會議收入同比減少23.5%;平均總營業收入同比減少9.3%。

  廣州上半年,廣州市五星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)765元人民(mín)币,較2012年同期降低20元;平均出租率為(wèi)68%,較2012年同期下降3個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少8.2%;平均餐飲收入同比減少9.3%;平均會議收入同比減少12.7%;平均總營業收入同比減少7.3%。

  深圳上半年,深圳市五星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)817元人民(mín)币,較2012年同期降低35元;平均出租率為(wèi)59%,與2012年同期持平;平均客房收入同比減少7.3%;平均餐飲收入同比減少8.5%;平均會議收入同比減少3.3%;平均總營業收入同比減少1.3%。

  天津上半年,天津市五星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)632元人民(mín)币,較2012年同期降低17元;平均出租率為(wèi)49%,較2012年同期下降3個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少8.6%;平均餐飲收入同比減少22.9%;平均會議收入同比減少20.1%;平均總營業收入同比減少13.7%。

  重慶上半年,重慶市五星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)477元人民(mín)币,較2012年同期提高5元;平均出租率為(wèi)46%,較2012年同期下降6個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少9.5%;平均餐飲收入同比減少22.6%;平均會議收入同比減少18.2%;平均總營業收入同比減少15.4%。

  (四)按所在城市經濟水平劃分(fēn)

  1.一線(xiàn)城市

  上半年,一線(xiàn)城市的五星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)791元人民(mín)币,較2012年同期降低13元;平均出租率為(wèi)57%,較2012年同期下降4個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少10.1%;平均餐飲收入同比減少14.8%;平均會議收入同比減少17.8%;平均總營業收入同比減少11.2%。

  一線(xiàn)城市的五星級飯店(diàn)對2013年至2015年酒店(diàn)市場前景判斷為(wèi)“非常樂觀”或“樂觀”的占25.4%,對前景判斷為(wèi)“非常不樂觀”或“不樂觀”的占30.5%。

  2.二線(xiàn)城市

  上半年,二線(xiàn)城市的五星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)578元人民(mín)币,較2012年同期降低17元;平均出租率為(wèi)52%,較2012年同期下降5個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少9.3%;平均餐飲收入同比減少19.7%;平均會議收入同比減少14.3%;平均總營業收入同比減少13.7%。

  二線(xiàn)城市的五星級飯店(diàn)對2013年至2015年酒店(diàn)市場前景判斷為(wèi)“非常樂觀”或“樂觀”的占34.9%,對前景判斷為(wèi)“非常不樂觀”或“不樂觀”的占26.8%。

  3.三線(xiàn)城市

  上半年,三線(xiàn)城市的五星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)509元人民(mín)币,較2012年同期降低18元;平均出租率為(wèi)45%,較2012年同期下降5個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少13.5%;平均餐飲收入同比減少25.2%;平均會議收入同比減少25.2%;平均總營業收入同比減少18.1%。

  三線(xiàn)城市的五星級飯店(diàn)對2013年至2015年酒店(diàn)市場前景判斷為(wèi)“非常樂觀”或“樂觀”的占36%,對前景判斷為(wèi)“非常不樂觀”或“不樂觀”的占31.2%。

  4.四線(xiàn)城市

  上半年,四線(xiàn)城市的五星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)432元人民(mín)币,較2012年同期降低9元;平均出租率為(wèi)46%,較2012年同期下降4個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少18.4%;平均餐飲收入同比減少12.5%;平均會議收入同比減少0.7%;平均總營業收入同比減少13%。

  四線(xiàn)城市的五星級飯店(diàn)對2013年至2015年酒店(diàn)市場前景判斷為(wèi)“非常樂觀”或“樂觀”的占28.6%,對前景判斷為(wèi)“非常不樂觀”或“不樂觀”的占28.5%。

  四星級飯店(diàn)情況

  (一)總體(tǐ)情況

  上半年,全國(guó)四星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)334元人民(mín)币,與2012年同期持平;平均出租率為(wèi)54%,較2012年同期下降5個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少6.2%;平均餐飲收入同比減少16.7%;平均會議收入同比減少21.1%;平均總營業收入同比減少10.9%。

  四星級飯店(diàn)對2013年至2015年酒店(diàn)市場前景判斷為(wèi)“非常樂觀”或“樂觀”的占23.5%,對前景判斷為(wèi)“非常不樂觀”或“不樂觀”的占30%。

  (二)按管理(lǐ)方式劃分(fēn)

  1.自主管理(lǐ)

  上半年,自主管理(lǐ)的四星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)327元人民(mín)币,與2012年同期持平;平均出租率為(wèi)53%,較2012年同期下降6個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少6%;平均餐飲收入同比減少17.1%;平均會議收入同比減少23.3%;平均總營業收入同比減少11.2%。

  自主管理(lǐ)的四星級飯店(diàn)對2013年至2015年酒店(diàn)市場前景判斷為(wèi)“非常樂觀”或“樂觀”的占23.2%,對前景判斷為(wèi)“非常不樂觀”或“不樂觀”的占31.9%。

  2.國(guó)内集團管理(lǐ)

  上半年,國(guó)内集團管理(lǐ)的四星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)346元人民(mín)币,較2012年同期提高1元;平均出租率為(wèi)55%,較2012年同期下降4個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少7.3%;平均餐飲收入同比減少16.8%;平均會議收入同比減少16.4%;平均總營業收入同比減少11.4%。

  國(guó)内集團管理(lǐ)的四星級飯店(diàn)對2013年至2015年酒店(diàn)市場前景判斷為(wèi)“樂觀”的占22.6%,沒有(yǒu)飯店(diàn)表示“非常樂觀”,對前景判斷為(wèi)“非常不樂觀”或“不樂觀”的占25.8%。

  3.國(guó)際集團管理(lǐ)

  上半年,國(guó)際集團管理(lǐ)的四星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)394元人民(mín)币,較2012年同期提高2元;平均出租率為(wèi)57%,較2012年同期下降5個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少5.8%;平均餐飲收入同比減少11.2%;平均會議收入同比減少14.5%;平均總營業收入同比減少7.8%。

  國(guó)際集團管理(lǐ)的四星級飯店(diàn)對2013年至2015年酒店(diàn)市場前景判斷為(wèi)“非常樂觀”或“樂觀”的占18.1%,對前景判斷為(wèi)“不樂觀”的占22.7%,沒有(yǒu)飯店(diàn)表示“非常不樂觀”。

  (三)按城市劃分(fēn)

  北京上半年,北京市四星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)470元人民(mín)币,較2012年同期提高7元;平均出租率為(wèi)60%,較2012年同期下降3個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少6.4%;平均餐飲收入同比減少6.1%;平均會議收入同比減少4.4%;平均總營業收入同比減少5.3%。

  廣州上半年,廣州市四星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)487元人民(mín)币,較2012年同期降低16元;平均出租率為(wèi)64%,較2012年同期下降5個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少4.5%;平均餐飲收入同比減少19.1%;平均會議收入同比減少10.4%;平均總營業收入同比減少7.7%。

  深圳上半年,深圳市四星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)359元人民(mín)币,較2012年同期降低1元;平均出租率為(wèi)66%,較2012年同期下降2個百分(fēn)點;平均客房收入同比增多(duō)1.9%;平均餐飲收入同比增多(duō)1%;平均會議收入同比減少43.6%;平均總營業收入同比增多(duō)2.2%。

  天津上半年,天津市四星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)348元人民(mín)币,較2012年同期降低17元;平均出租率為(wèi)55%,較2012年同期下降1個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少4.2%;平均餐飲收入同比減少14.6%;平均會議收入同比增多(duō)0.6%;平均總營業收入同比減少8.4%。

  重慶上半年,重慶市五星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)305元人民(mín)币,較2012年同期提高2元;平均出租率為(wèi)62%,較2012年同期下降3個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少5.1%;平均餐飲收入同比減少20.7%;平均會議收入同比減少9.8%;平均總營業收入同比減少9.6%。

  (四)按所在城市經濟水平劃分(fēn)

  1.一線(xiàn)城市

  上半年,一線(xiàn)城市的四星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)452元人民(mín)币,較2012年同期提高1元;平均出租率為(wèi)60%,較2012年同期下降3個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少5.7%;平均餐飲收入同比減少8.1%;平均會議收入同比減少6.5%;平均總營業收入同比減少5.5%。

  一線(xiàn)城市的四星級飯店(diàn)對2013年至2015年酒店(diàn)市場前景判斷為(wèi)“非常樂觀”或“樂觀”的占28%,對前景判斷為(wèi)“非常不樂觀”或“不樂觀”的占18.3%。

  2.二線(xiàn)城市

  上半年,二線(xiàn)城市的四星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)345元人民(mín)币,較2012年同期提高2元;平均出租率為(wèi)58%,較2012年同期下降5個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少8%;平均餐飲收入同比減少16.2%;平均會議收入同比減少28.1%;平均總營業收入同比減少12.3%。

  二線(xiàn)城市的四星級飯店(diàn)對2013年至2015年酒店(diàn)市場前景判斷為(wèi)“非常樂觀”或“樂觀”的占19.6%,對前景判斷為(wèi)“非常不樂觀”或“不樂觀”的占29%。

  3.三線(xiàn)城市

  上半年,三線(xiàn)城市的四星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)309元人民(mín)币,較2012年同期降低1元;平均出租率為(wèi)53%,較2012年同期下降5個百分(fēn)點;平均客房收入同比增加8.3%;平均餐飲收入同比減少16.1%;平均會議收入同比減少15.2%;平均總營業收入同比減少6.5%。

  三線(xiàn)城市的四星級飯店(diàn)對2013年至2015年酒店(diàn)市場前景判斷為(wèi)“非常樂觀”或“樂觀”的占26.5%,對前景判斷為(wèi)“非常不樂觀”或“不樂觀”的占32.3%。

  4.四線(xiàn)城市

  上半年,四線(xiàn)城市的四星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)291元人民(mín)币,與2012年同期基本持平;平均出租率為(wèi)48%,較2012年同期下降7個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少12.2%;平均餐飲收入同比減少22.8%;平均會議收入同比減少23.8%;平均總營業收入同比減少17.3%。

  四線(xiàn)城市的四星級飯店(diàn)對2013年至2015年酒店(diàn)市場前景判斷為(wèi)“非常樂觀”或“樂觀”的占24.2%,對前景判斷為(wèi)“非常不樂觀”或“不樂觀”的占34.7%。

  三星級飯店(diàn)情況

  (一)總體(tǐ)情況

  上半年,全國(guó)三星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)203元人民(mín)币,較2012年同期提高1元;平均出租率為(wèi)54%,較2012年同期下降5個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少6.7%;平均餐飲收入同比減少14.6%;平均會議收入同比減少14.9%;平均總營業收入同比減少9.5%。

  三星級飯店(diàn)對2013年至2015年酒店(diàn)市場前景判斷為(wèi)“非常樂觀”或“樂觀”的占26.5%,對前景判斷為(wèi)“非常不樂觀”或“不樂觀”的占31.7%。

  (二)按管理(lǐ)方式劃分(fēn)

  1.自主管理(lǐ)

  上半年,自主管理(lǐ)的三星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)201元人民(mín)币,較2012年同期提高2元;平均出租率為(wèi)54%,較2012年同期下降5個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少6.9%;平均餐飲收入同比減少14.7%;平均會議收入同比減少17.6%;平均總營業收入同比減少9.7%。

  自主管理(lǐ)的三星級飯店(diàn)對2013年至2015年酒店(diàn)市場前景判斷為(wèi)“非常樂觀”或“樂觀”的占26.7%,對前景判斷為(wèi)“非常不樂觀”或“不樂觀”的占32.2%。

  2.國(guó)内集團管理(lǐ)

  上半年,國(guó)内集團管理(lǐ)的三星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)224元人民(mín)币,較2012年同期降低3元;平均出租率為(wèi)57%,較2012年同期下降5個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少6.4%;平均餐飲收入同比減少14.6%;平均會議收入同比增加1%;平均總營業收入同比減少6.9%。

  國(guó)内集團管理(lǐ)的三星級飯店(diàn)對2013年至2015年酒店(diàn)市場前景判斷為(wèi)“樂觀”的占23.7%,沒有(yǒu)飯店(diàn)表示“非常樂觀”,對前景判斷為(wèi)“非常不樂觀”或“不樂觀”的占28.8%。

  3.國(guó)際集團管理(lǐ)

  上半年,國(guó)際集團管理(lǐ)的三星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)219元人民(mín)币,較2012年同期降低6元;平均出租率為(wèi)51%,較2012年同期下降2個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少2.5%;平均餐飲收入同比減少12%;平均會議收入同比增多(duō)10.9%;平均總營業收入同比減少12.9%。

  需要指出的是,由于國(guó)際集團管理(lǐ)的三星級飯店(diàn)樣本僅有(yǒu)3個,相應統計結果有(yǒu)待商(shāng)榷。

  (三)按城市劃分(fēn)

  北京上半年,北京市三星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)310元人民(mín)币,較2012年同期提高8元;平均出租率為(wèi)57%,較2012年同期下降4個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少3.7%;平均餐飲收入同比減少12.3%;平均會議收入同比減少9.3%;平均總營業收入同比減少5.8%。

  廣州上半年,廣州市三星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)332元人民(mín)币,較2012年同期提高3元;平均出租率為(wèi)70%,較2012年同期下降2個百分(fēn)點;平均客房收入同比增多(duō)1.2%;平均餐飲收入同比減少20.1%;平均會議收入同比增多(duō)14.9%;平均總營業收入同比減少7.1%。

  深圳上半年,深圳市三星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)379元人民(mín)币,較2012年同期提高5元;平均出租率為(wèi)64%,較2012年同期下降3個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少8.2%;平均餐飲收入同比減少11%;平均會議收入同比增多(duō)8%;平均總營業收入同比減少8.2%。

  天津上半年,天津市三星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)290元人民(mín)币,較2012年同期降低2元;平均出租率為(wèi)47%,較2012年同期下降5個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少9.6%;平均餐飲收入同比減少10.6%;平均會議收入同比減少27.7%;平均總營業收入同比減少7.6%。

  重慶上半年,重慶市三星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)195元人民(mín)币,較2012年同期提高7元;平均出租率為(wèi)54%,較2012年同期下降7個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少4.8%;平均餐飲收入同比減少21.3%;平均會議收入同比增多(duō)21.1%;平均總營業收入同比減少13.4%。

  (四)按所在城市經濟水平劃分(fēn)

  1.一線(xiàn)城市

  上半年,一線(xiàn)城市的三星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)313元人民(mín)币,較2012年同期提高7元;平均出租率為(wèi)57%,較2012年同期下降4個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少4%;平均餐飲收入同比減少12.3%;平均會議收入同比減少11.5%;平均總營業收入同比減少6%。

  一線(xiàn)城市的三星級飯店(diàn)對2013年至2015年酒店(diàn)市場前景判斷為(wèi)“非常樂觀”或“樂觀”的占32.5%,對前景判斷為(wèi)“非常不樂觀”或“不樂觀”的占25.2%。

  2.二線(xiàn)城市

  上半年,二線(xiàn)城市的三星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)214元人民(mín)币,較2012年同期提高6元;平均出租率為(wèi)56%,較2012年同期下降5個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少5.3%;平均餐飲收入同比減少12.3%;平均會議收入同比減少12.9%;平均總營業收入同比減少9.2%。

  二線(xiàn)城市的三星級飯店(diàn)對2013年至2015年酒店(diàn)市場前景判斷為(wèi)“非常樂觀”或“樂觀”的占29.7%,對前景判斷為(wèi)“非常不樂觀”或“不樂觀”的占27%。

  3.三線(xiàn)城市

  上半年,三線(xiàn)城市的三星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)175元人民(mín)币,較2012年同期降低5元;平均出租率為(wèi)53%,較2012年同期下降4個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少8.8%;平均餐飲收入同比減少16.3%;平均會議收入同比減少16.7%;平均總營業收入同比減少12.5%。

  三線(xiàn)城市的四星級飯店(diàn)對2013年至2015年酒店(diàn)市場前景判斷為(wèi)“非常樂觀”或“樂觀”的占20.1%,對前景判斷為(wèi)“非常不樂觀”或“不樂觀”的占40.8%。

  4.四線(xiàn)城市

  上半年,四線(xiàn)城市的三星級飯店(diàn)平均房價為(wèi)174元人民(mín)币,較2012年同期降低1元;平均出租率為(wèi)53%,較2012年同期下降6個百分(fēn)點;平均客房收入同比減少9.9%;平均餐飲收入同比減少16.9%;平均會議收入同比減少24.4%;平均總營業收入同比減少11.1%。

  四線(xiàn)城市的三星級飯店(diàn)對2013年至2015年酒店(diàn)市場前景判斷為(wèi)“非常樂觀”或“樂觀”的占25.9%,對前景判斷為(wèi)“非常不樂觀”或“不樂觀”的占32.7%。